Подобед Л.І., доктор с.-г. наук, провідний науковий співробітник інституту тваринництва УААН

Серед  рослинних кормів сої належить  виключне місце через поєднання  високоякісного білку з значним вмістом  обмінної  енергії. Соєвий шрот  накопичує цього білку ще більш, а низький рівень клітковини перетворює цей кормовий продукт на головну білкову субстанцію раціонів для молодняку  всіх видів с.-г. тварин і птиці.  Не секрет, що і досі  в Україні рівень виробництва сої, а значить, і соєвого шроту  не забезпечує потреби   тваринництва в цих кормових продуктах. Тому ціна на соєпродукти   залишається одною з самих високих  серед всіх відомих рослинних компонентів раціонів.

Світовий досвід свідчить, що  є реальна можливість часткової і навіть повної заміни соєвого шроту  продуктами переробки соняшнику, як що  знизити вміст в них рівню  клітковини, збалансувати амінокислотний склад і підвищити перетравність  поживних складових корму  на 10-14%.

Враховуючи це, нами зроблена  спроба  створити    кормовий продукт шляхом переробки и збагачення  соняшникового шроту з  максимальним приближенням його складу і поживності до шроту сої.

В результаті отримана  оригінальна технологія додаткової переробки  звичайного соняшникового шроту, який поступає з вітчизняних маслоекстракційних заводів.  За рахунок цієї технології вдалося  створити  високотехнологічний  кормовий продукт  флорісой,  який можна використовувати в якості  часткового замінника ( на 50%) соєвого шроту, або вводити в раціони тварин замість шроту соняшникового з  суттєвим підвищенням перетравності  всього раціону і  позитивним впливом на  продуктивність тварин і птиці.

Збагаченій кормовий продукт  флорісой суттєво відрізняється від  початкового соняшникового шроту навіть органолептично (Рис.1.).

а) вихідний соняшниковий шрот;       б) Флорісой

Рис.1.Загальний вигляд сировини і кормової добавки флорісой.

Рис.1. свідчить про однорідність  кінцевого продукту, зменшення  накопичення в ньому оболонок  насіння соняшнику. При цьому інші характеристики (колір, запах)  в новому продукті  залишаються  на рівні  соняшникового шроту.  Порівняльні характеристики  поживності флорісою на фоні  шроту сої і шроту соняшнику приведено в таблиці 1.        

Таблиця 1.

Порівняльний хімічний склад і поживність деяких  рослинних кормових продуктів 

  Дані таблиці 1 свідчать, що поживність флорісою по основним показникам  суттєво перевищує поживність початкового соняшникового шроту і максимально приближується  до  показників шроту сої.  Зазначимо, що зниження рівню  клітковини  за рахунок переробки соняшникового шроту в флорісой складає  40,8 % від початкового рівня. Цей фактор  обумовив значне підвищення енергетичної цінності корму для всіх видів тварин і птиці. Вільні проценті  від  зменшення клітковини  поповнилися виключно за рахунок  білків. В кормі  дещо знизився рівень  сирої золи і майже на 10 %  підвищився рівень  доступного фосфору.

Ще більша дія  застосування   нашої технології  переробки  соняшникового шроту  відбилася на  динаміці  амінокислотного складу    готового  флорісою. Порівняння  отриманого продукту з  соняшниковим і соєвим шротом  за вмістом окремих амінокислот висвітлює певні  його переваги над  вихідної сировиною і наближення до показників   продуктів переробки сої.  ( Табл.2).

Таблиця 2.

Амінокислотний склад  флорісою, % на натуральний корм

Дані таблиці 2 свідчать, що збагачення шроту соняшнику позитивно відбивається на  якості  білку  готового флорісою. За рахунок  розробленої технології в кормі зростає рівень лізину на  50%, метіоніну на 17%, треоніну  на 47%. Збільшення  концентрацій цих та інших амінокислот дозволяє   економити  на синтетичних домішках концентратів амінокислот, які звичайно і суттєво здорожують комбікорм.

 За рахунок перерозподілу окремих факторів  білкової насиченості по окремим амінокислотам суттєво зростає інтегруючий показник біологічної цінності  білку добавки( БЦБ).  В складі флорісою БЦБ збільшується до показника  69,2% від стандарту ФАО., тоді як в початковому шроті цій показник складав всього 61,75 , або в  1,12 разів менш. БЦБ флорісою максимально наблизився до показника соєвого шроту і відстав від нього всього на  3,7%.

Зниження рівню клітковини в складі флорісою, позбавлення цієї добавки частки НПЦ і використання спеціальних ферментів дозволює підвищити  перетравність   сухої речовини   цього корму   в середньому на 9-14%   

Все це дозволяє стверджувати, що флорісой здатен  заміняти 40-60% у соєвих кормів в раціонах  всіх видів тварин і птиці, починаючи с перших тижнів життя.

Флорісой  не утримує в своєму складі   інгібіторів трипсину, уреази, та інших антипоживних речовин. Тому відпадає необхідність контролю за цими негативними факторами живлення, як це робиться у сої. Повністю зникає  небезпека розладів  травлення викликаних блокуванням роботи травних ферментів.

  Крім того флорісой можна включати в раціони де сої немає зовсім. При чому   в такому варіанті  рівень введення добавки  можна збільшити в порівнянні з нормою включення соняшникового шроту на 30%, без  безпеки  зниження рівню   споживання корму і його продуктивного ефекту.

В раціони  молодняку птиці добавка включається  на рівні  5-20%, а для несучок ця добавка може складати   третину маси раціону. В окремих випадках  включення флорісою може стати  єдиною мірою балансування протеїнового живлення птиці при перетриманні,  в останню частину  яйценосного циклу.

Продуктивний ефект використання комбікорму, в якому  половина соєвих кормів  замінена  на флорісой,  повністю зберігається.  При заміні соняшникового шроту на флорісой збільшення  продуктивності тварин може перевищити 25%. , а економія комбікорму  при його введенні  складає 15-18%.

Промислове виробництво флорісою  в Україні  вже налагоджено на виробничних потужностях .

Запрошуємо  зацікавлених виробників комбікормів до  використання цієї кормової добавки в годівлі птиці. Промислове виробництво Ії в Україні налагоджено.