30.10.2020    
  Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник института животноводства УААН  

Главная
Резюме
Список публикаций
Услуги
Контакты
Новые книги
Полезные книги
Семинары и конференции
Новые корма и кормовые добавки
Тематика новых лекций
Заказ книг
Все статьи
Перспективные рационы кормления

 



Вопросы эффективного применения кормовых фосфатов в рационах сельскохозяйственной птицы.

Вопросы эффективного применения кормовых фосфатов в рационах сельскохозяйственной птицы.

Подобед Л.И., доктор с.-х. наук, профессор институт животноводства УААН, научный консультант ЧП «Выбор» г. Сумы.

 

Настоящим прорывом в теории и практике фосфорного питания животных и птицы следует считать разработку способов повышения усвоения фосфора при помощи специальных ферментов фитаз. Тем не менее, практика составления рационов для птицы показывает, что норма доступного фосфора у высокопродуктивной птицы любых видов и возрастов в составе рационов настолько высока, что без добавок внешнего источника концентрированного фосфора обойтись невозможно. Даже если когда-нибудь удастся весь фосфор зерновых кормов на 100% превратить в доступную форму, его всё равно будет недостаточно, чтобы обеспечить норму потребности птицы в нём. Это означает, что без концентрированных источников кормового минерального фосфора в современном птицеводстве обойтись нельзя.

Как правильно выбрать вид кормовых фосфатов для практического использования в птицеводстве? Отвечая на этот вопрос, многие специалисты склонны учитывать всего один экономический аргумент – цену фосфатов, или, в крайнем случае, стоимость единицы массы усвояемого фосфора. Конечно, это важнейший аргумент при принятии решения, но учёт лишь его часто неверен, а в ряде случаев оборачивается потерями продуктивности, увеличением заболеваемости птицы и получением некачественной продукции птицеводства.

Всего при выборе кормовых фосфатов для птицеводства необходимо обратить внимание на соответствие предлагаемого фосфата действующим стандартам. При этом отечественный стандарт, утверждённый в 1978 году и действующий сегодня не может быть достаточным тестом для принятия решения. Во внимание следует принимать не только отечественный стандарт, но и показатели стандарта ЕС на кормовые фосфаты (Табл.1.).

 

Таблица 1.

Основные требования действующих стандартов на кормовые фосфаты.

Наименование показателя

По ГОСТ 23999-80

Стандарт ЕС на монкаль-ций-фосфат

Монокальций-фосфат

Дикаль-цийфос-фат (пре-ципитат)

Трикальций-фосфат

1-й сорт

2-й сорт

Высший сорт

1-й сорт

1. Массовая доля фосфора, растворимого в 0,4 %-ном растворе соляной кислоты, %:

 

 

 

 

 

 

в пересчете на Р2О5

55 - 56

50 - 51

46 - 47

41 - 42

28 - 29

-

в пересчете на Р, не менее

24

22

20

18

12

-

2. Общая массовая доля фосфора, %

 

 

 

 

 

22,7

3. Массовая доля кальция, %, не менее

-

-

24

34

30

16

не более

18

18

-

-

-

 

4. Показатель активности водородных ионов, ед. рН, не менее

3

3

Не нормируется

3,3

5. Массовая доля воды, %, не более

4

4

4

1

1

4

6. Массовая доля фтора, %, не более

0,2

0,2

0,1

0,2

0,2

0,2

7. Массовая доля мышьяка, %, не более

0,005

0,005

0,005

0,0002

0,001

0,01

8. Массовая доля свинца, %, не более

0,002

0,002

0,002

0,002

0,002

0,0015

9.Массовая доля ртути, %, не более

Не нормируется

0,1

10. Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, %, не более

10

10

10

10

25

1

11. Диоксины нг (WHO-PCDD/F-TEQ)/kг, не более

Не нормируется

1,0


Анализ таблицы 1 свидетельствует, что стандарты ЕС в отличие от отечественных, не учитывают абсолютно бесполезные данные относительно массовой доли фосфора в пересчёте на его оксид. Необходимый уровень фосфора в добавке по монокальцийфосфату в стандарте ЕС ниже отечественного. Однако отечественный стандарт регламентирует верхнюю границу присутствия кальция - не более 18%, а стандарт ЕС регламентирует нижнюю границу этого элемента на отметке не менее 16%. Стандарт ЕС более жёсткий по уровню рН. Он не допускает снижение активной кислотности ниже 3,3 в продукте, против значения нашего стандарта на отметке 3,0. Очень жёстко европейский стандарт ограничивает показатель золы нерастворимой в соляной кислоте – на уровне 1,0%, против отечественного стандарта 10,0%. Наконец по иностранным нормативам установлены более жёсткие пределы по наличию в продукте тяжёлых металлов и вредных веществ. В стандарт ЕС включен показатель концентрации диоксинов.

Приведённое нами выше подробное сравнение отечественных и иностранных стандартов выполнено нами не случайно.

Следует понять, что многие виды иностранных кормовых фосфатов, отвергнутые по причине несоответствия установленным ГОСТам, поступают сегодня на рынок Украины и по основным показателям соответствуют отечественным стандартам.

Сравним данные таблицы 2 трёх видов фосфатов, полученные от разных производителей из разных стран.

 

Таблица 2.

Показатели качества монокальцийфосфатов рынка Украины.

Показатели

Российский (Литовский)

Тунисский

Турецкий

Степень гидратации

моногидрат

дигидрат

моногидрат

Общий фосфор (P), %

22,29

22,72

21,81

Общий кальций (Cа), %

16,4

9,22

19,6

Растворимость фосфора (P) в 0,4%-ной соляной кислоте, % от общего

98

98,7

78,86

Растворимость фосфора (P) в воде, в % от общего

76,9

75,4

62,8

pН (1%-ного раствора)

3,3

2,72

4,45

Массовая доля воды, %

4,0

4.1

3.32

Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, %

1,29

6,98

9,97

Массовая доля фтора (F), %

0,12

0,293

0,137

Массовая доля мышьяка (As), %

0,0044

0,0055

0,001

Массовая доля свинца (Pb), %

0,00102

0,227

0,001

Массовая доля кадмия (Cd), %

0,0004

0,0011

0,001

Массовая доля ртути (Hg), %

0,023

0,059

0,017

Диоксины нг(WHO-PCDD/F-TEQ)/kг

следы

0,97

0,08

Магний, %

0,79

1,27

0,78

Сера, %

0,72

0,69

0,43

Калий, %

0,4

0,98

0,21

Цинк, мг/кг

225

253

397

Медь, мг, кг

85

81

4,88

Железо, мг/кг

102

256

200

Кобальт, мг/кг

2,77

3,98

4,12

Марганец, мг/кг

0,46

1,23

0,776

 

Анализ данных таблицы 2 свидетельствует, что все сравниваемые фосфаты практически полностью удовлетворяют отечественному ГОСТу, но не все из них удовлетворяют стандарту ЕС.

Фосфат Тунисский имеет аномально низкую концентрацию кальция, что может быть следствием наличия в нём комплексных фосфорных солей с непредсказуемой химической реакцией по отношению к другим компонентам рациона. Турецкий фосфат, наоборот, включает большее, чем необходимо количество кальция, а это свидетельство присутствия в нём не только монокальций, но и ди- и трикальцийфосфатов. Скорее всего, это есть следствие нарушения технологии его производства. В результате таких нарушений технологии снижается растворимость, а значит и усвояемость в организме птицы. Во всяком случае, преимущества в цене фосфатов с сомнительным качеством с лихвой нивелируется его пониженной доступностью. В результате по факту стоимости единицы фосфора, доступного в организме животных, такие фосфаты оказались самыми дорогими среди сравниваемых. В Тунисских и Турецких фосфатах имеются диоксины, они грешат избытком свинца и ртути.

Выгодно от своих аналогов отличается продукт Лифоса МСР, поступающий на наш рынок из Литвы. Этот продукт полностью удовлетворяет как отечественному, так и Европейскому стандарту по химическим и органолептическим характеристикам. В многочисленных опытах на птице он показывает лучший результат влияния на организм чем фосфаты с сомнительным составом.

К примеру, в Голландии (2003), проведены исследования по сравнению фосфатов разных марок. В контрольной группе фосфат не вводили, в первой опытной группе использовали продукт, соответствующий всем параметрам стандарта ЕС, а в третьей использовали продукт Африканского производства с некоторыми отклонениями от стандарта.

Исследования показали (Табл. 3) абсолютную разницу в росте птицы на фоне полного отсутствия добавок фосфора и при его введении в рацион в виде минеральных фосфатов. Кроме того установлены различия в продуктивности бройлеров на фоне разных видов фосфатов.

 

Таблица 3.

Результаты опытов по изучению влияния кормовых фосфатов на продуктивность бройлеров.

Показатели

Контроль без фосфата

МКФ

стандартный

МКФ

Африканский

Начальная масса, г

291

288

287

Конечная масса, г

932

1057

1029

Прирост, г

641

769

742

Среднесуточный прирост, г

45,78

54,9

53,00

В % к контролю

100

119,9

115,8

Состав экскрементов

Сухое вещество, %

25,4

27,9

31,1

Валовая (непереваримая энергия в сутки), МДж

15672

15717

16149

Сырой протеин, %

27,6

27,6

26,7

Фосфор, %

0,55

0,64

0,79

Усвоение фосфора, %

Общее усвоение фосфора из рациона, %

49,9

57,0

51,7

Усвоение фосфора из фосфата, %

-

89

57,2

 

Данные таблицы 3 свидетельствуют, что применение кормового фосфата на фоне рациона без включения минерального фосфора обеспечивает рост продуктивности цыплят на уровне 15,8-19,9%. Качественный фосфат обеспечивает дополнительную разницу с фосфатом не соответствующим стандарту в 2,1%. Кроме того, фосфат высокого качества вызывает существенное снижение потерь фосфора с экскрементами. В приведённых исследованиях эта разница составила 23,5%. При этом усвоение фосфора из фосфата стандартного составило 89%, а из иного продукта всего 57,2%. Это означает, что несмотря на относительно более низкую стоимость фосфат, не соответствующий стандарту оказывает более дорогим, чем продукт с хорошими характеристиками. Вот поэтому выбирать следует фосфаты с учётом их цены, но обращать при этом внимание на качественные характеристики продукта, напрямую отражающиеся на продуктивности птицы.

Среди многоосновных кальцийфосфатов на рынке Украины присутствует только один продукт, не вызывающий сомнения в отношении качественных показателей. Он оценён и разрешён к использованию не только на Украине, но и в странах ЕС. Эти продуктом является дефторированный фосфат (ДФФ) производства Кингисеппского завода (РФ). Этот продукт имеет некоторые оригинальные характеристики, полностью укладывающиеся в Отечественные стандарты (Табл.4.).

 

Таблица 4.

Отдельные характеристики дефторированного фосфата (ДФФ).

п/п

Показатели

Дефторированный фосфат

(ДФФ)

1

Основные действующие вещества минеральной добавки

Трикальцийфосфат

Са3(РО4)2 до 40%

Ренанит 1 Са4Nа(РО4)3 -до 50%

Ренанит-2 Са52(РО4)4- до 20%

2

Кальций общий

30

3

Фосфор общий

18

4

Фосфор усвояемый

16,4

5

Натрий

5,0

6

Растворимость в 0,1М соляной кислоте, %: кальция

фосфора

55

78

7

Массовая доля фосфора растворимая в 2 % лимонной кислоте, %: в пересчёте на Р2О5

в пересчёте на фосфор

41

18

8

Массовая доля фосфора, растворимого в 0,4 % лимонной кислоте, %: в пересчёте на Р2О5

в пересчёте на фосфор

 

32

16,4

9

Остаток, нерастворимый в НСL

6,9

10

рН 1% раствора

7,9

11

Буферная ёмкость М НСL/кг

7,2

 

Какими преимуществами характеризуются дефторированные фосфаты?

Во-первых, ДФФ имеет повышенный уровень фосфора на фоне стандартной концентрации кальция. Это свойство несколько удешевляет продукт в системе цена–качество.

Во-вторых, дефторированный фосфат имеет высокий уровень фосфора, растворимого в соляной и лимонной кислотах, что свидетельствует о высочайшей его биологической активности в организме свиней.

В-третьих, ДФФ включает до 5% натрия. В результате значительно повышается растворимость фосфата в организме птицы, и создаются условия для снижения уровня ввода поваренной соли в рацион на фоне включения туда ДФФ.

В-четвёртых, дефторированный фосфат характеризуется низким показателем остатка нерастворимого в соляной кислоте, а кислотность его 1% раствора слабощелочная. Это обеспечивает самую низкую щелочную буферность продукта и не оказывает существенного влияния для сдвига рН в содержимом желудка. Это особенно важно для птицы раннего возраста, у которой сдвиг рН в щелочную сторону, обусловленный высокой буферностью минералов влечёт за собой потерю барьерной функции желудочного сока в отношении инфекционного начала и потерю его переваривающей силы.

Таким образом, выбирая кормовые фосфаты для практического использования в птицеводстве, следует обращать внимание не только на цену, но и на соответствие этих продуктов нормативным параметрам. Это обеспечивает экономию фосфатов, получение максимальной продуктивности, сохранение здоровья птицы и продукции высокого качества. Только такой подход к подбору фосфата обеспечивает минимизацию затрат на его закупку и ввод в комбикорм.

 

 


Реклама: Защита интересов заёмщиков банков и кредитных союзов. Признание кредитных договоров недействительными. Помощь поручителям. Отмена и пересмотр решений третейских судов. Правовая помощь при дорожно-транспортных происшествиях. Юридические услуги.



 

 
         
Подобед Л. И. © 2008-2020 Rambler's Top100 Создание сайта - ODELN

Fatal error: Call to undefined function http_response_code() in /home/grandins/podobed.org/www/includes/pagination.php on line 4