Настоящим прорывом в теории и практике фосфорного питания животных и птицы следует считать разработку способов повышения усвоения фосфора при помощи специальных ферментов фитаз. Тем не менее, практика составления рационов для птицы показывает, что норма доступного фосфора у высокопродуктивной птицы любых видов и возрастов в составе рационов настолько высока, что без добавок внешнего источника концентрированного фосфора обойтись невозможно. Даже если когда-нибудь удастся весь фосфор зерновых кормов на 100% превратить в доступную форму, его всё равно будет недостаточно, чтобы обеспечить норму потребности птицы в нём. Это означает, что без концентрированных источников кормового минерального фосфора в современном птицеводстве обойтись нельзя.

Как правильно выбрать вид кормовых фосфатов для практического использования в птицеводстве? Отвечая на этот вопрос, многие специалисты склонны учитывать всего один экономический аргумент – цену фосфатов, или, в крайнем случае, стоимость единицы массы усвояемого фосфора. Конечно, это важнейший аргумент при принятии решения, но учёт лишь его часто неверен, а в ряде случаев оборачивается потерями продуктивности, увеличением заболеваемости птицы и получением некачественной продукции птицеводства.

Всего при выборе кормовых фосфатов для птицеводства необходимо обратить внимание на соответствие предлагаемого фосфата действующим стандартам. При этом отечественный стандарт, утверждённый в 1978 году и действующий сегодня не может быть достаточным тестом для принятия решения. Во внимание следует принимать не только отечественный стандарт, но и показатели стандарта ЕС на кормовые фосфаты (Табл.1.).

 

Таблица 1.

Основные требования действующих стандартов на кормовые фосфаты.

Анализ таблицы 1 свидетельствует, что стандарты ЕС в отличие от отечественных, не учитывают абсолютно бесполезные данные относительно массовой доли фосфора в пересчёте на его оксид. Необходимый уровень фосфора в добавке по монокальцийфосфату в стандарте ЕС ниже отечественного. Однако отечественный стандарт регламентирует верхнюю границу присутствия кальция - не более 18%, а стандарт ЕС регламентирует нижнюю границу этого элемента на отметке не менее 16%. Стандарт ЕС более жёсткий по уровню рН. Он не допускает снижение активной кислотности ниже 3,3 в продукте, против значения нашего стандарта на отметке 3,0. Очень жёстко европейский стандарт ограничивает показатель золы нерастворимой в соляной кислоте – на уровне 1,0%, против отечественного стандарта 10,0%. Наконец по иностранным нормативам установлены более жёсткие пределы по наличию в продукте тяжёлых металлов и вредных веществ. В стандарт ЕС включен показатель концентрации диоксинов.

Приведённое нами выше подробное сравнение отечественных и иностранных стандартов выполнено нами не случайно.

Следует понять, что многие виды иностранных кормовых фосфатов, отвергнутые по причине несоответствия установленным ГОСТам, поступают сегодня на рынок Украины и по основным показателям соответствуют отечественным стандартам.

Сравним данные таблицы 2 трёх видов фосфатов, полученные от разных производителей из разных стран.

 

Таблица 2.

Показатели качества монокальцийфосфатов рынка Украины.

 

Анализ данных таблицы 2 свидетельствует, что все сравниваемые фосфаты практически полностью удовлетворяют отечественному ГОСТу, но не все из них удовлетворяют стандарту ЕС.

Фосфат Тунисский имеет аномально низкую концентрацию кальция, что может быть следствием наличия в нём комплексных фосфорных солей с непредсказуемой химической реакцией по отношению к другим компонентам рациона. Турецкий фосфат, наоборот, включает большее, чем необходимо количество кальция, а это свидетельство присутствия в нём не только монокальций, но и ди- и трикальцийфосфатов. Скорее всего, это есть следствие нарушения технологии его производства. В результате таких нарушений технологии снижается растворимость, а значит и усвояемость в организме птицы. Во всяком случае, преимущества в цене фосфатов с сомнительным качеством с лихвой нивелируется его пониженной доступностью. В результате по факту стоимости единицы фосфора, доступного в организме животных, такие фосфаты оказались самыми дорогими среди сравниваемых. В Тунисских и Турецких фосфатах имеются диоксины, они грешат избытком свинца и ртути.

Выгодно от своих аналогов отличается продукт Лифоса МСР, поступающий на наш рынок из Литвы. Этот продукт полностью удовлетворяет как отечественному, так и Европейскому стандарту по химическим и органолептическим характеристикам. В многочисленных опытах на птице он показывает лучший результат влияния на организм чем фосфаты с сомнительным составом.

К примеру, в Голландии (2003), проведены исследования по сравнению фосфатов разных марок. В контрольной группе фосфат не вводили, в первой опытной группе использовали продукт, соответствующий всем параметрам стандарта ЕС, а в третьей использовали продукт Африканского производства с некоторыми отклонениями от стандарта.

Исследования показали (Табл. 3) абсолютную разницу в росте птицы на фоне полного отсутствия добавок фосфора и при его введении в рацион в виде минеральных фосфатов. Кроме того установлены различия в продуктивности бройлеров на фоне разных видов фосфатов.

 

Таблица 3.

Результаты опытов по изучению влияния кормовых фосфатов на продуктивность бройлеров.

 

Данные таблицы 3 свидетельствуют, что применение кормового фосфата на фоне рациона без включения минерального фосфора обеспечивает рост продуктивности цыплят на уровне 15,8-19,9%. Качественный фосфат обеспечивает дополнительную разницу с фосфатом не соответствующим стандарту в 2,1%. Кроме того, фосфат высокого качества вызывает существенное снижение потерь фосфора с экскрементами. В приведённых исследованиях эта разница составила 23,5%. При этом усвоение фосфора из фосфата стандартного составило 89%, а из иного продукта всего 57,2%. Это означает, что несмотря на относительно более низкую стоимость фосфат, не соответствующий стандарту оказывает более дорогим, чем продукт с хорошими характеристиками. Вот поэтому выбирать следует фосфаты с учётом их цены, но обращать при этом внимание на качественные характеристики продукта, напрямую отражающиеся на продуктивности птицы.

Среди многоосновных кальцийфосфатов на рынке Украины присутствует только один продукт, не вызывающий сомнения в отношении качественных показателей. Он оценён и разрешён к использованию не только на Украине, но и в странах ЕС. Эти продуктом является дефторированный фосфат (ДФФ) производства Кингисеппского завода (РФ). Этот продукт имеет некоторые оригинальные характеристики, полностью укладывающиеся в Отечественные стандарты (Табл.4.).

 

Таблица 4.

Отдельные характеристики дефторированного фосфата (ДФФ).

 

Какими преимуществами характеризуются дефторированные фосфаты?

Во-первых, ДФФ имеет повышенный уровень фосфора на фоне стандартной концентрации кальция. Это свойство несколько удешевляет продукт в системе цена–качество.

Во-вторых, дефторированный фосфат имеет высокий уровень фосфора, растворимого в соляной и лимонной кислотах, что свидетельствует о высочайшей его биологической активности в организме свиней.

В-третьих, ДФФ включает до 5% натрия. В результате значительно повышается растворимость фосфата в организме птицы, и создаются условия для снижения уровня ввода поваренной соли в рацион на фоне включения туда ДФФ.

В-четвёртых, дефторированный фосфат характеризуется низким показателем остатка нерастворимого в соляной кислоте, а кислотность его 1% раствора слабощелочная. Это обеспечивает самую низкую щелочную буферность продукта и не оказывает существенного влияния для сдвига рН в содержимом желудка. Это особенно важно для птицы раннего возраста, у которой сдвиг рН в щелочную сторону, обусловленный высокой буферностью минералов влечёт за собой потерю барьерной функции желудочного сока в отношении инфекционного начала и потерю его переваривающей силы.

Таким образом, выбирая кормовые фосфаты для практического использования в птицеводстве, следует обращать внимание не только на цену, но и на соответствие этих продуктов нормативным параметрам. Это обеспечивает экономию фосфатов, получение максимальной продуктивности, сохранение здоровья птицы и продукции высокого качества. Только такой подход к подбору фосфата обеспечивает минимизацию затрат на его закупку и ввод в комбикорм.

 

 

---

Реклама: Защита интересов заёмщиков банков и кредитных союзов. Признание кредитных договоров недействительными. Помощь поручителям. Отмена и пересмотр решений третейских судов. Правовая помощь при дорожно-транспортных происшествиях. Юридические услуги.

---