Редька  масличная или молокогонный «салат» для коровы.

Подобед Л.И., доктор с.-х. наук, профессор, ведущий научный сотрудник института животноводства УААН.

Теплеет наша планета ни по дням, а  по часам.  С каждым годом  всё тяжелее и тяжелее  земледельцу  противостоять климатическим метаморфозам. Быстрое весеннее нарастание температур   лишает растения   желанной влаги и возможности комфортной вегетации ещё в самом начале развития.  Особенно это заметно при выращивании кормовых культур, когда  именно на начальном этапе роста и формируется  максимальное количество  сочной вегетативной массы растений.  

 Стремительное  естественное обезвоживание почвы в конце весны резко останавливает процесс накопления биомассы, растения  как биологические организмы пытаются дать хоть какое -нибудь потомство,  и поэтому стремительно переходят от одной фазы развития к другой. Успеть скосить  травы в оптимальную фазу в таких условиях практически нельзя. Вот и получается, что большая часть кормовых злаковых превращается в  консервированный корм  в фазу колошения,  у бобовых – в фазу полной спелости. В эти фазы корм, образно говоря, превращается в «дрова» из-за   запредельного накопления клетчатки.  Можно объехать целые  области на юге Украины и  не найти ни одного  итак немногочисленных  хозяйств, где всё ещё осталось животноводство, но заготовлен качественный  сенаж , травяной силос, сено, Как правило,  более 70%  общего количества  кормов приготовлено из перестоявшей массы трав. И  причина здесь не в плохой расторопности руководителей не успевших убрать кормовые культуры вовремя, и даже  повальном недостатке техники. Главная причина  именно в этом  ненавистном  глобальном    потеплении, не дающем нам получить обильную вегетативную массу растений в фазу бутонизации, начала кцветения или в крайнем случае  начала колошения.  .

Однако «сложить руки» – это самое простое, но всё же самое и неприемлемое. Стоит только обратить внимание на  некоторые кормовые культуры, которым наша  климатическая аномалия  не во вред, а наоборот,  исключительно на пользу и появится надежа на стабильное  кормопроизводство, а, значит, и эффективное животноводство.

Наши исследования показали, что таких  чудо кормовых культур можно найти  более десятка.

 Вот хоть бы одна из них- редька масличная. Её, бедную, знают давно животноводы, но раньше во внимание никто, как бы и  не принимал.  Типичная крестоцветная  культура, культивируемая часто исключительно в качестве сидерата,  и только изредка для корма.  Но давайте посмотрим на эту, на первый взгляд неприметную  и незначительную коровью « кормилицу».  Как, оказалось, сегодня  воистину настал её «звёздный кормовой час».  И вот почему.

Редька,   состоящая в прямом и близком родстве со всеми капустными, не такая уж простушка, как это всем кажется.

Ранняя весенняя теплота для этой культуры  - бальзам на душу.  Сумейте посеять её весной при первой  возможности войти в поле. В Крыму и  в южной причерноморской степи, это можно сделать  даже в конце февраля.   Случись заморозки,  редька перенесёт их  без особых потерь, если, конечно, их сила и продолжительность   не превысят типичные уровни.  Далее весеннее мартовское и апрельское солнце, которое сейчас совсем не редкость заставят редьку  активно расти и накапливать  вегетативную биомассу   быстрее  любой другой яровой  культуры. К концу апреля, т.е. через 1,2-1,5 месяца после раннего посева  редька способна сформировать урожай  более 200 ц зелённой массы с гектара. Чем раньше  посеять эту культуру, тем продолжительнее будет её фаза цветения, когда она хорошо поедается скотом и  полностью пригодна для её совместного силосования с озимой рожью. Вот и получается, что имея редьку масличную силос из её смеси со злаками можно заготавливать уже в первой – второй декаде мая.  И ещё одна замеченная нами особенность, перестоявшую рожь животные едят плохо, а вот «закусывая» её  редькой  совсем не брезгуют  потребления такой незатейливой смеси. Вот и получается , что роль этой культуры  в рационе коровы  -  главный  вкусовой стимулятор увеличения объёма потребления корма. Сочность редьки – эффективнейший  фактор мологонности, схожий тому, которым обладает всем известная кормовая свекла. Но где её взять весной? А здесь всё просто, к зимним кормам (сенажу, силосу, которые к весне тоже «не подобрели» по качеству  при хранении в яме), добавим  высокопитательный салат – редьку масличную и ответ  в виде роста суточного удоя не заставит себя долго ждать.

Редька  в качестве  промежуточного посева  займет поле всего на 30-40 дней  и в начале мая полностью освободит его для следующей культуры. После редьки можно посеять кукурузу, просо, сорго и другие культуры.  При этом  она не только не обеднит почву питательными веществами, но и принесёт   труднопереоценимую пользу страдальцу агроному.  После себя редька оставит до  40 -60  ц корневых  стерневых остатков на гектаре. Эти остатки сочные мягкие, передисковать их не представляет никакого труда., а в них все доступные для растений элементы. Редька –культура ненавистная для   абсолютно всех видов сорных растений любого циноза  средней полосы, лесостепи и степи.  Ранняя обильная вегетация оставит далеко позади в росте  всех  растительных конкурентов и к моменту  скашивания в густой массе редьки практически не найти ни одного постороннего растения (Рис.1.).

Редька мелокосемянная культура, что снижает  стоимость  гектарной единицы посева до 60-80 грн.  Это один из самых низких показателей среди всех яровых кормовых культур.

 Способ посева редьки – сплошной рядовой. Посев лучше выполнять овощными или зернотравяными сеялками, а так же сеялками точного высева с междурядьями 15-25 см.  В фазе 2-3 листочков  посевы желательно подкормить азотными удобрениями (N30-60). Перед посевом и после него  почву обязательно прикатывают  кольчато-шпоровыми катками. В чистой культуре в весеннем цикле высевают 2,8-3 млн. всхожих семян на гектар, в цикле пожнивном норму высева уменьшают до 2,5 млн/га. В смеси с овсом редьку сеют при норме 2,3, а овса 2,8 млн. семян. При применении тройной смеси норма высева составляет: редька масличная -1,5 млн., горох - 0,6, овёс - 2,8 млн/га. Злаково-крестоцветные смеси  с участием редьки масличной используют как для практического кормления, так и для  приготовления раннего силоса.

Рис.1. Общий вид растений редьки масличной в фазу  полного цветения..   

Рано выращенную  редьку можно добавлять в переходные рационы коров и обеспечить рост удоя уже в конце апреля.  Редьку можно посеять в  качестве  своебразной добавки  к  традиционной смеси горох+ овёс. Такая добавка увеличит урожайность не менее чем на 30%, а главное  при этом, замедлится процесс смены фаз вегетации как минимум на 1/3 по времени. Вот это и есть разумное  решение проблемы производства  кормовой массы весной в условиях меняющегося климата.

Уже в начале мая из редьки  в смеси с озимой рожью или овсом можно приготовить ранний силос или сенаж.

Консервированные корма. Заготовленные в начале мая консервированные корма  станут пригодными для скармливания к  началу июня. Это означает, что возделывая редьку можно создать первый и достаточно надёжный запас консервированного корма на случай испепеляющей летней засухи. Коровы хорошо потребляют консервированные корма с добавкой  редьки.  

Однако и это ещё не всё. Наш опыт последних 5 лет в южной степи Украины свидетельствует, что редька идеальная пожнивная кормовая культура. 

В пожнивном цикле редьку высеваю в 1-2 декаде августа (в зоне Лесостепи это можно делать, начиная с 3 декады июля). Как правило, посев приурочивают к выпадению осадков и наличию продуктивной влаги в почве.   Есть опыт высевания редьки в сухую почву, года семена, ожидают накопления продуктивной влаги.  При этом провокация всходов у редьки при недостаточном увлажнении,   как правило, маловероятна. Через 35-40 дней после всходов  в пожнивном посеве  эта культура  готова к скашиванию. Накопление  растительной биомассы  в рассматриваемом варианте посева продолжается  весь  октябрь (Рис.2.).

Рис.2. Обследование посевов редьки масличной автором в период укосной спелости (фаза полного цветения, средняя высота стояния  растений 130см).

Редька в такой фазе (рис.2.) скашивается и используется на зелёный корм. Следует заметить, что соблюдение высоты  срезания  корма на уровне  не ниже 12-15 см от почвы (Рис.3.) позволяет получить  сочную высокопитательную  кормовую массу богатую  сахаром при пониженном уровне клетчатки.

  Часто при достаточном объёме посева пожнивные посевы редьки могут безбедно кормить корову до 2 декады ноября в Причерноморье и Крыму или, во всяком случае весь октябрь в зоне лесостепи. Вот где реальная  экономия консервированных кормов!

Редька из-за обилия в ней сахара  избавляет животновода от поиска мелассы и других сахаросодержащих компонентов.

Оценка питательности кормов из редьки и её комбинаций с другими кормовыми культурами приведена в таблице 1.

Рис.18. Скашивание редьки масличной на зелёный корм в пожнивном цикле использования (ЗАО «Південний колос», Ново-Одесского р-на Николаевской области).

  Таблица 16

Химический состав и питательность кормов из редьки масличной и ей смесей

Данные таблицы 1 свидетельствуют о высокой питательности редьки масличной в любых варрантах посева.  Питательность  в пожнивных посевах несколько ниже, чем в посевах весенних. Однако, получение сочного и высокопереваримого корма  осенью – залог высокой продуктивности животных, и хорошего начала зимовки.

Есть опыт приготовления силоса из редьки в чистом виде, тем не менее, лучшим вариантом следует считать злаково-крестоцветные смеси, позволяющие регулировать влажность и, являющиеся, безусловно, более питательными.  Кроме того, эти смеси позволяют получать   высококачественный сенаж.

Итак, редька масличная – один из самых пригодных вариантов организации производства зелёного корма в условиях глобального потепления.   Не верите, попробуйте, семена у нас есть в достаточном количестве, осталось посеять.