У животноводов последнего поколения появилось  стойкое понимание, что  беспредельное наращивание   концентратов  в рационе высокопродуктивной  коровы  путь  к её быстрой гибели. Избыток концентратов порождает ацидоз,  вызывает  потерю воспроизводительных свойств и  приводит к  резкому ухудшению  качества новорождённого молодняка. В последнее десятилетие всем  стало понятно, что  главный корм в составе рациона для  коровы объёмистый- это  силос, сенаж, сено. Концентраты же – это всего  лишь  тонкий инструмент отладки  молочной продуктивности, плохое владение которым  быстро и  практически навсегда уносит корову  из стада  в небытие. 

Чтобы снизить потребность  введения в рацион концентратов   надо   максимально поднять протеиновую и энергетическую питательность объёмистых  кормов  в  одном кг сухого вещества. Направлений работы в этом деле много, однако начинать надо с подбора  состава  травяных смесей  из которых будут приготавливаться объёмистые корма.

В подборе  посевных компонентов силоса   более или менее ясно.  Альтернативы кукурузному силосу пока нет и в ближайшее время не предвидится.  Хотя  комбинированные варианты кукурузы с другими  компонентами    могут теснить это  признанное кормовое детище.

 А вот с сенажом сложнее.  Это корм и так практически всегда  проигрывает силосу по концентрации энергии в сухом веществе. Особенно если это касается   чистых люцерновых, клеверных, эспарцетовых вариантов.      Известные злаково-бобовые смеси     несколько поднимают энергию, но сильно теряют в протеине.

Наши исследования и наблюдения свидетельствуют, что  в практику  интенсивного молочного скотоводства имеет смысл  активнее  вводить   злаково-бобовые смеси на основе вики яровой при весеннем севе и вики озимой- в кормовых посевах  осенью.  

Испытав более 10 вариантов соотношений мы пришли  к однозначному  выводу, что лучшим из них  для  средней полосы и  лесостепи с достаточным увлажнением следует считать  вариант  вико-тритикалевой  смеси.

 Почему вика, и чем она отличается от люцерны, клевера и гороха?   Вика как яровой, так и озимый её вариант  более устойчивая культура с точки зрения противостояния  засухе, тхотя на начальном этапе вегетации  влаги ей надо много. .  Она имеет в разы меньший респирационный коэффициент, чем отмеченные выше культуры когда листостебельная масса  у же набрала  значительный размер.  Это значит, что  к началу жаркого периода лета её влаги надо меньше , а значит её урожай становится  в разы более прогнозируемый.   Это важное, но не единственное преимущество вики.

 Втрое и главное -  это  быстрое накопление викой  сухого вещества  на ранних стадиях вегетации. Более того,  скорость накопления  сухого вещества у вики опережает скорость  лигнификации сырой клетчатки.  Это значит, что  скашивая вику в  более ранних стадиях вегетации  ( начало цветения)  можно получить  высокий выход сухого вещества с единицы площади, основой которого является протеин при явном отставании уровня накопления сырой клетчатки.   Кроме того, раз степень лигнификации  в вике на ранних фазах ниже,  ниже и степень накопления  кислотно-детергентной клетчатки ( КДК) основу которой и составляет лигнин.    А это ещё один колоссальный  плюс для  вики с точки зрения её кормовой ценности.

И тем не менее, чистые посевы вики дадут  не плохой  корм, но в  составе его сухого вещества энергии будет всё же  мало. Вот поэтому   целесообразно   использовать  её   вариант  сочетания с компонентом злаковым.  Долгие годы таким компонентом  считался овёс.  Именно потому рекомендаций по возделыванию и использованию вико-овсяных смесей в литературе не мало.  Однако такая комбинация  - это уже вчерашний день.  Овёс характеризуется слабой облиственностью,  а его  лучшая  фаза - молочно-восковая спелость зерна не совпадает с фазой  начала цветения вики.  А это серьёзные потери питательности и  качества готового корма. В добавок ко всему у овса невелика облиственнсть и  соотношение  стебель - лист , к сожалению,  всегда и существенно в пользу стебля,  однозначно несущего  понижение питательности.. 

Лучше, если  злаковым компонентом будет  самая облиственная форма   культурного злака с  максимально продолжительным периодом  молочно-восковой спелости его зерна.  Только в этом случае можно   идеально подобрать фазу скашивания  злаково-бобовой смеси, т.е. когда  вика уже зацветёт, а  злаковый компонент  всё ещё будет находиться в фазе молочной или в начале перехода к   восковой спелости зерна.   Несомненно это должна быть  гибридная культура, которая сможет добавить  максимальный выход зелёной массы с гектара с хорошей облиственностью. Чтобы выполнить так много условий  для злакового компонента  вариантов  остаётся совсем не много. Среди них первенство   по нашему мнению принадлежит кормовым сортам  триткале.  

Кормовые сорта гибрида ржи и пшеницы (тритикале)  отличаются   хорошим соотношением лист: стебель  в фазу начала колошения( 60:40), устойчивы к болезням, а главные  характеризуются  повышенной питательностью зелёной массы и  завидной урожайностью.

 Ещё в 80-х годах  предыдущего столетия на протяжении более чем  20 лет подряд  учёными СССР  ( В.К.Крючков,  1987, 1992, 1994)  изучались варианты подбора  вики к  разными злаковыми компонентами.  Результаты однозначно   указывали, что вика идеально сочетается с тритикале кормовых сортов, и  по выходу  энергии и протеина с гектара и по  концентрации энергии  в сухом веществе смешанного  корма.  В этом вико-тритикалевые смеси опередили все иные изученные варианты (Табл. 1).

Таблица 1

Характеристика  отдельных злаково-бобовых смесей по  химическому составу,  выходу протеина и энергии с гектара,  а также концентрации  питательных веществ в сухом веществе корма

Данные таблицы 1  свидетельствуют, что  варианты   сочетания вики  с тритикале характеризуются самой высокой концентрацией  обменной энергии и белка в 1 кг корма. Это позволило получить и     самую высокую концентрацию энергии в сухом веществе- по варианту  яровая вика- тритикале  10,15 и  озимая вика –тритикале -10.57 Мдж в 1 кг, что более чем на 10% больше, чем по  всем другим вариантам.   

Естественно, что и  сенаж, приготовленный из  смеси вика-тритикале должен  содержать больше  энергии и переваримого протеина  в сухом веществе, что обусловлено  лучшей облиственностью смеси, простатой подбора фазы скашивания   и  положительной разницей содержания листа и стебля.  

Для доказательства этого  был приготовлен   сенаж из указанных сочетаний  вики с  разными  злаковыми компонентами

Опыты  подтвердил нашу гипотезу  и показ, что   в сухом веществе корма   вико-тритикалевые  варианты оказались лучшими  среди всех других как по яровому, так и по озимому варианту ( табл.2.)

Таблица 2

Питательность сенажа  приготовленного из разных вариантов  сочетаний вики со злаковым кормовым компонентом,% на  сухое вещество

Данные таблицы 2 свидетельствуют, что     приготовление сенажа из вико-тритикалевой смеси опережает другие варианты по концентрации энергии  в сухом веществе на  0,63- 1,43МДж на кг или  6,2-14,3%. Кроме того,

Это позволяет утверждать, что  найденное нами сочетание оптимально и позволяет получить сенаж  с самыми   высокими питательными характеристиками  с максимальной переваримостью протеина.

Следует учесть, что  качество и питательность объёмистого корма из вики тритикале будет существенно варьировать от  соотношения  указанных компонентов в смеси и   сортотипа  вики и тритикале, условий  выращивания (плодородие почвы, осадки,  нормы высева семян, соотношение  вики6тритикале, фазы  уборки смеси  на сенаж и др.)

Наши наблюдения показали, что  лучше, если в качестве    злакового компонента будут использованы сорта  высокорослого кормового тритикале с высокой облиственностью и потенциальной урожайностью  зелёной  массы не менее 450 ц/га . В наших исследованиях таким сортом тритикале оказался сорт Ураган, селекции  Одесского селекционно-генетического института. Это сорт пригоден для  культивирования  как в степной так , в лесостепной и   лесной зоне средней полосы. Лучшие результаты урожайности и питательности получили при  соотношении вика: тритикале 50:50.

Посевы  вики сорта Приморка и тритикале сорта Ураган к моменту уборки приведены  на рисунке 1.

Рис.1. Общий вид  вико-тритикалевой смеси, готовой к уборке для заготовки сенажа

Таким образом, следует принять во внимание  возможность активного использования   вико-тритикалевой яровой и озимой смеси для получения   высококачественного растительного сырья  при заготовке сенажа.  Эта смесь на сегодня самый урожайный, и что самое главное, высокопитательный вариант  приготовления злаково-бобового сенажа.

 Это вариант гарантирует получение сенажа с концентрацией энергии выше,  чем 10 МДж  обменной энергии в сухом веществе, что выше, чем иные испытанные смеси на 0,63-1,43 Мдж на 1 кг.  Такая разница – залог  достижения животными генетического потенциала продуктивности, способ увеличения потребления объёмистых кормов и средство нормализации обмена веществ у  дойной коровы.

Несколько лет  специалисты и учёные Белоруссии настраивают производственников на  более активное применение зерносенажа в кормлении коров. Однако часто  сырь               м для этого, безусловно, ценного корма  используют  чистые посевы зерновых ( ячмень, пшеница)    в поздней фазе вегетации. Получается, что в плёнку закатывается  зерно с соломой . Это , конечно, не сочный корм, и вообще корм  с низкой питательной ценностью. Часто это   средства затраченные впустую. 

Мы считаем, что  зерносенаж надо готовить не из чистых  злаковых культур, а из викотритикалевой смеси, убранной в фазу молочно-восковой спелости зерна   тритикале   при полном цветении вики.   Вот это настоящий  зерносенаж с питательностью не менее 11,5 МДж и более 16% сырого протеина в 1 кг сухого вещества  . По сути это молокогонный  кормовой «бальзам» для коровы с оптимальными параметрами соотношения энергии и протеина. .

Весна 2017 года  лучшее время начать   применение вико-тритикалевых смесей. Советуем попробовать  и убедиться в правоте наших исследований и наблюдений .