26.10.2020    
  Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник института животноводства УААН  

Главная
Резюме
Список публикаций
Услуги
Контакты
Новые книги
Полезные книги
Семинары и конференции
Новые корма и кормовые добавки
Тематика новых лекций
Заказ книг
Все статьи
Перспективные рационы кормления

 



Питательность сухого вещества объёмистых кормов можно поднять до максимума, если использовать вико-

У животноводов последнего поколения появилось  стойкое понимание, что  беспредельное наращивание   концентратов  в рационе высокопродуктивной  коровы  путь  к её быстрой гибели. Избыток концентратов порождает ацидоз,  вызывает  потерю воспроизводительных свойств и  приводит к  резкому ухудшению  качества новорождённого молодняка. В последнее десятилетие всем  стало понятно, что  главный корм в составе рациона для  коровы объёмистый- это  силос, сенаж, сено. Концентраты же – это всего  лишь  тонкий инструмент отладки  молочной продуктивности, плохое владение которым  быстро и  практически навсегда уносит корову  из стада  в небытие. 

Чтобы снизить потребность  введения в рацион концентратов   надо   максимально поднять протеиновую и энергетическую питательность объёмистых  кормов  в  одном кг сухого вещества. Направлений работы в этом деле много, однако начинать надо с подбора  состава  травяных смесей  из которых будут приготавливаться объёмистые корма.

В подборе  посевных компонентов силоса   более или менее ясно.  Альтернативы кукурузному силосу пока нет и в ближайшее время не предвидится.  Хотя  комбинированные варианты кукурузы с другими  компонентами    могут теснить это  признанное кормовое детище.

 А вот с сенажом сложнее.  Это корм и так практически всегда  проигрывает силосу по концентрации энергии в сухом веществе. Особенно если это касается   чистых люцерновых, клеверных, эспарцетовых вариантов.      Известные злаково-бобовые смеси     несколько поднимают энергию, но сильно теряют в протеине.

Наши исследования и наблюдения свидетельствуют, что  в практику  интенсивного молочного скотоводства имеет смысл  активнее  вводить   злаково-бобовые смеси на основе вики яровой при весеннем севе и вики озимой- в кормовых посевах  осенью.  

Испытав более 10 вариантов соотношений мы пришли  к однозначному  выводу, что лучшим из них  для  средней полосы и  лесостепи с достаточным увлажнением следует считать  вариант  вико-тритикалевой  смеси.

 Почему вика, и чем она отличается от люцерны, клевера и гороха?   Вика как яровой, так и озимый её вариант  более устойчивая культура с точки зрения противостояния  засухе, тхотя на начальном этапе вегетации  влаги ей надо много. .  Она имеет в разы меньший респирационный коэффициент, чем отмеченные выше культуры когда листостебельная масса  у же набрала  значительный размер.  Это значит, что  к началу жаркого периода лета её влаги надо меньше , а значит её урожай становится  в разы более прогнозируемый.   Это важное, но не единственное преимущество вики.

 Втрое и главное -  это  быстрое накопление викой  сухого вещества  на ранних стадиях вегетации. Более того,  скорость накопления  сухого вещества у вики опережает скорость  лигнификации сырой клетчатки.  Это значит, что  скашивая вику в  более ранних стадиях вегетации  ( начало цветения)  можно получить  высокий выход сухого вещества с единицы площади, основой которого является протеин при явном отставании уровня накопления сырой клетчатки.   Кроме того, раз степень лигнификации  в вике на ранних фазах ниже,  ниже и степень накопления  кислотно-детергентной клетчатки ( КДК) основу которой и составляет лигнин.    А это ещё один колоссальный  плюс для  вики с точки зрения её кормовой ценности.

И тем не менее, чистые посевы вики дадут  не плохой  корм, но в  составе его сухого вещества энергии будет всё же  мало. Вот поэтому   целесообразно   использовать  её   вариант  сочетания с компонентом злаковым.  Долгие годы таким компонентом  считался овёс.  Именно потому рекомендаций по возделыванию и использованию вико-овсяных смесей в литературе не мало.  Однако такая комбинация  - это уже вчерашний день.  Овёс характеризуется слабой облиственностью,  а его  лучшая  фаза - молочно-восковая спелость зерна не совпадает с фазой  начала цветения вики.  А это серьёзные потери питательности и  качества готового корма. В добавок ко всему у овса невелика облиственнсть и  соотношение  стебель - лист , к сожалению,  всегда и существенно в пользу стебля,  однозначно несущего  понижение питательности.. 

Лучше, если  злаковым компонентом будет  самая облиственная форма   культурного злака с  максимально продолжительным периодом  молочно-восковой спелости его зерна.  Только в этом случае можно   идеально подобрать фазу скашивания  злаково-бобовой смеси, т.е. когда  вика уже зацветёт, а  злаковый компонент  всё ещё будет находиться в фазе молочной или в начале перехода к   восковой спелости зерна.   Несомненно это должна быть  гибридная культура, которая сможет добавить  максимальный выход зелёной массы с гектара с хорошей облиственностью. Чтобы выполнить так много условий  для злакового компонента  вариантов  остаётся совсем не много. Среди них первенство   по нашему мнению принадлежит кормовым сортам  триткале.  

Кормовые сорта гибрида ржи и пшеницы (тритикале)  отличаются   хорошим соотношением лист: стебель  в фазу начала колошения( 60:40), устойчивы к болезням, а главные  характеризуются  повышенной питательностью зелёной массы и  завидной урожайностью.

 Ещё в 80-х годах  предыдущего столетия на протяжении более чем  20 лет подряд  учёными СССР  ( В.К.Крючков,  1987, 1992, 1994)  изучались варианты подбора  вики к  разными злаковыми компонентами.  Результаты однозначно   указывали, что вика идеально сочетается с тритикале кормовых сортов, и  по выходу  энергии и протеина с гектара и по  концентрации энергии  в сухом веществе смешанного  корма.  В этом вико-тритикалевые смеси опередили все иные изученные варианты (Табл. 1).

 

 

 

Таблица 1

Характеристика  отдельных злаково-бобовых смесей по  химическому составу,  выходу протеина и энергии с гектара,  а также концентрации  питательных веществ в сухом веществе корма

Показатели

Наименование смесей

Вика+

ячмень

Вика+

пшени-ца

Вика +

рожь

Вика +

Овёс

Вика+

тритикале

Вика+

тритикале

+горчица бела

яровое

озимое

Соотношение по массе: лист: стебель, %

 

42:58

 

40:60

 

51:49

 

44:56

 

57:43

 

59:41

 

62:38

Сухое вещество в фазу молочной спелости зернового компонента , г/кг

 

 

 

198

 

 

 

207

 

 

 

177

 

 

 

179

 

 

 

199

 

 

 

209

 

 

 

203

Обменная энергия МДж/кг

 

1,83

 

1,98

 

1,74

 

1,81

 

2,02

 

2,21

 

2,01

Сырой протеин, г/кг

26,5

32,5

29,9

27,3

33,2

34,9

30,1

Переваримый протеин, г/кг

 

19,3

 

22,6

 

22,9

 

22,1

 

24,45

 

25,77

 

23,1

Сырая клетчатка, г/кг

68,5

59,6

71,3

74,3

63,8

67,2

62,9

Сахар г/кг

9,75

10,31

9,07

10,03

9,59

10,2

11,71

Урожайность, ц/га

285

267

276

283

302

329

344

Выход протеина, ц/га

7,08

8,68

8,25

7,73

10,02

11,48

10,35

Концентрация энергии в 1 кг сух. в-ва, МДж/кг

 

9,24

 

9,57

 

9,83

 

10,11

 

10,15

 

10,57

 

9,9

Концентрация протеина в 1 кг сухого вещества, %

 

 

13,38

 

 

15,7

 

 

16,89

 

 

15,42

 

 

16,68

 

 

16,7

 

 

14,84

Данные таблицы 1  свидетельствуют, что  варианты   сочетания вики  с тритикале характеризуются самой высокой концентрацией  обменной энергии и белка в 1 кг корма. Это позволило получить и     самую высокую концентрацию энергии в сухом веществе- по варианту  яровая вика- тритикале  10,15 и  озимая вика –тритикале -10.57 Мдж в 1 кг, что более чем на 10% больше, чем по  всем другим вариантам.   

Естественно, что и  сенаж, приготовленный из  смеси вика-тритикале должен  содержать больше  энергии и переваримого протеина  в сухом веществе, что обусловлено  лучшей облиственностью смеси, простатой подбора фазы скашивания   и  положительной разницей содержания листа и стебля.  

Для доказательства этого  был приготовлен   сенаж из указанных сочетаний  вики с  разными  злаковыми компонентами

Опыты  подтвердил нашу гипотезу  и показ, что   в сухом веществе корма   вико-тритикалевые  варианты оказались лучшими  среди всех других как по яровому, так и по озимому варианту ( табл.2.)

Таблица 2

Питательность сенажа  приготовленного из разных вариантов  сочетаний вики со злаковым кормовым компонентом,% на  сухое вещество

Показатели

Наименование смесей

Вика+

ячмень

Вика+

пшени-ца

Вика +

рожь

Вика +

Овёс

Вика+

тритикале

Вика+

тритикале

+горчица бела

яровое

озимое

Сухое вещество при заготовке  сенажа в фазу молочной спелости зернового компонента , г/кг

 

 

 

 

46,2

 

 

 

 

44,3

 

 

 

 

44,1

 

 

 

 

46,9

 

 

 

 

47,7

 

 

 

 

48,4

 

 

 

 

44,6

Обменная энергия МДж/кг

 

8,87

 

9,26

 

9,45

 

9,67

 

9,84

 

10,03

 

9,59

Сырой протеин

16,1

17,4

17,1

16,67

17,78

18,11

17,17

Переваримый протеин, г/кг

 

125,6

 

135,7

 

134,3

 

131,4

 

139,1

 

142,2

 

134,7

Сырая клетчатка

28,5

26,9

27,7

28,1

27,9

28,43

27,03

Сырой жир

2,6

2,7

2,5

2,8

2,8

2,9

2,6

Сырая зола

8,6

8,8

8,3

8,4

8,5

8,7

8,3

Сырые БЭВ

44,2

44,2

44,4

44,03

43,02

41,86

44,9

В т.ч. сахар г/кг

6,45

7,01

5,33

6,09

6,24

6,88

7,27

Каротин, г/кг

33,1

34,9

35,9

34,2

34,7

35,11

35,29

Кислотность , ед. рН

5,3

5,3

5,2

5,4

5,5

5.7

5.4

Молочная  кислота

67,0

66,8

67,1

66,9

66,3

65,9

69,2

Уксусная кислота

29,9

28,8

28,9

30,3

29,0

29,2

27,9

Масляная кислота

0,24

0,19

0,25

0,17

0,21

0,25

0,25

 

Данные таблицы 2 свидетельствуют, что     приготовление сенажа из вико-тритикалевой смеси опережает другие варианты по концентрации энергии  в сухом веществе на  0,63- 1,43МДж на кг или  6,2-14,3%. Кроме того,

Это позволяет утверждать, что  найденное нами сочетание оптимально и позволяет получить сенаж  с самыми   высокими питательными характеристиками  с максимальной переваримостью протеина.

Следует учесть, что  качество и питательность объёмистого корма из вики тритикале будет существенно варьировать от  соотношения  указанных компонентов в смеси и   сортотипа  вики и тритикале, условий  выращивания (плодородие почвы, осадки,  нормы высева семян, соотношение  вики6тритикале, фазы  уборки смеси  на сенаж и др.)

Наши наблюдения показали, что  лучше, если в качестве    злакового компонента будут использованы сорта  высокорослого кормового тритикале с высокой облиственностью и потенциальной урожайностью  зелёной  массы не менее 450 ц/га . В наших исследованиях таким сортом тритикале оказался сорт Ураган, селекции  Одесского селекционно-генетического института. Это сорт пригоден для  культивирования  как в степной так , в лесостепной и   лесной зоне средней полосы. Лучшие результаты урожайности и питательности получили при  соотношении вика: тритикале 50:50.

Посевы  вики сорта Приморка и тритикале сорта Ураган к моменту уборки приведены  на рисунке 1.

 

 

 

Рис.1. Общий вид  вико-тритикалевой смеси, готовой к уборке для заготовки сенажа

Таким образом, следует принять во внимание  возможность активного использования   вико-тритикалевой яровой и озимой смеси для получения   высококачественного растительного сырья  при заготовке сенажа.  Эта смесь на сегодня самый урожайный, и что самое главное, высокопитательный вариант  приготовления злаково-бобового сенажа.

 Это вариант гарантирует получение сенажа с концентрацией энергии выше,  чем 10 МДж  обменной энергии в сухом веществе, что выше, чем иные испытанные смеси на 0,63-1,43 Мдж на 1 кг.  Такая разница – залог  достижения животными генетического потенциала продуктивности, способ увеличения потребления объёмистых кормов и средство нормализации обмена веществ у  дойной коровы.

Несколько лет  специалисты и учёные Белоруссии настраивают производственников на  более активное применение зерносенажа в кормлении коров. Однако часто  сырь               м для этого, безусловно, ценного корма  используют  чистые посевы зерновых ( ячмень, пшеница)    в поздней фазе вегетации. Получается, что в плёнку закатывается  зерно с соломой . Это , конечно, не сочный корм, и вообще корм  с низкой питательной ценностью. Часто это   средства затраченные впустую. 

Мы считаем, что  зерносенаж надо готовить не из чистых  злаковых культур, а из викотритикалевой смеси, убранной в фазу молочно-восковой спелости зерна   тритикале   при полном цветении вики.   Вот это настоящий  зерносенаж с питательностью не менее 11,5 МДж и более 16% сырого протеина в 1 кг сухого вещества  . По сути это молокогонный  кормовой «бальзам» для коровы с оптимальными параметрами соотношения энергии и протеина. .

Весна 2017 года  лучшее время начать   применение вико-тритикалевых смесей. Советуем попробовать  и убедиться в правоте наших исследований и наблюдений .


 
         
Подобед Л. И. © 2008-2020 Rambler's Top100 Создание сайта - ODELN

Fatal error: Call to undefined function http_response_code() in /home/grandins/podobed.org/www/includes/pagination.php on line 4