Линия продуктов "Микофикс" - решение в борьбе с микотоксинами, даже самыми опасными, в комбикормах для птицы.
Подобед Л.И., доктор с.-х. наук, профессор, институт животноводства УААН.
Проблема микотоксикозов у животных и птицы изучена до сих пор крайне недостаточно. Считается, что патогенез этих заболеваний описан не более чем по одной трети возможных микотоксикозов в организме птицы.
Обобщая достаточно большое число литературных источников наиболее опасные микотоксикозы для птицы можно охарактеризовать согласно данным таблицы 1.
Таблица 1.
Токсины и их микотоксическое действие
Вид гриба |
Токсин |
Действие на организм |
Аспергиллюс
(aspergillus flavus, A.parasitscus) |
Афлатоксин
|
Канцерогенное, нефротоксическое, гепатотоксическое, нейротоксическое, ингибирующее синтез протеина. |
Цитринин |
Нефротоксическое, антибиотическое |
Охратоксин |
Нефротоксическое, гепатотоксическое, воздействие на кровеносные сосуды |
Патулин |
Канцерогенное, нейротоксическое |
Стеригмотоксин |
Канцерогенное, гепатотоксическое, ингибирующее синтез протеина. |
Пенициллиновые (Penicillium) |
Цитриоверидин |
Нейротоксическое |
Цитрин |
Нефротоксическое, антибиотическое |
Лютеоскирин |
Гепатотоксическое |
Охратоксин
|
Нефротоксическое, гепатотоксическое, воздействие на кровеносные сосуды |
Патулин |
Канцерогенное, нейротоксическое, антибиотическое |
Пенициллиновые кислоты |
Концерогенное, антибиотическое |
Аубротоксин |
Нейротоксическое, воздействие на кров. сосуды |
Фузариум
(Fusarium) |
Т-2 токсин |
Нейротоксическое, действие на репродукцию |
Зеараленон
|
Нейротоксическое, действие на слизистые оболочки, эстрогенное |
Вомитоксин, ДОН |
Нейротоксическое, рвотный фактор, повреждение ротовой полости |
Фузаритоксин F-2 |
Влияние на кровеносные сосуды, влияние на репродуктивные органы |
Фумонизин
( Fumonisin) |
Фумонизин |
Нефротоксическое , гепатотоксическое |
Стахиботрикс |
Поридин Е, Веррукарин |
Влияние на слизистые оболочки |
Ежегодно по причине недостаточного внимания микотоксинам производители мяса и яиц птицы теряют от 15 до 27% среднесуточного прироста массы молодняка и бройлеров и до 25% яичной продукции.
Каков же механизм негативного воздействия микотоксинов на организм птицы?
Первым этапом патогенного действия микотоксинов в организме является повреждение их активными центрами внутриклеточных мембран клеток. Этот процесс начинается на уровне просвета желудочно-кишечного тракта, в котором действию микотоксинов подвергаются пищеварительные ферменты, клетки эпителия желудка и кишечника, всасывающая поверхность тонкого кишечника. Многие микотоксины способны всасываться в кровь, откуда они разносятся к органам и тканям, и там проявляется их активность в отношении клеточных мембран. Взаимодействуя с мембранами клеток, токсины резко и необратимо нарушают их энергетический обмен. В результате постепенно формируется существенный энергетический дефицит, существенно замедляющий обмен веществ между клетками и межклеточным веществом. В качестве компенсации чаще всего в энергетический обмен вовлекаются свободные аминокислоты крови и в первую очередь метионин, цистин и валин. На фоне падения концентраций этих аминокислот формируется резкий аминокислотный имбаланс. Имбаланс порождает признаки, типичные для метиониновой и цистиновой недостаточности. Получается, что по факту обследования птицы фиксируется не микотоксикоз, а аминокислотная недостаточность, вводящая в заблуждение ветеринарную службу. В продолжение патологического процесса всегда фиксируется серьёзные поражения печени и почек, резкое и на первый взгляд безосновательное снижение продуктивности (прироста массы, яйценоскости). Быстро начинает страдать качество продукции - проявляется водянистость мяса, слабость скорлупы, низкая плотность белка яйца, понижение концентрации белка в мясе и яйце.
История и динамика бескомпромиссной борьбы с микотоксинами свидетельствует о наличие трёх этапов исследований и трёх уровней препаратов, разработанных в соответствии с этими этапами.
На первом этапе установлен эффект и подобраны эффективные неорганические соединения- сорбенты, связывающее отдельные микотоксины в сорбтивные комплексы, которые в организме не расщепляются, сохраняют свои нейтральные свойства и удаляются из организма через желудочно-кишечный тракт. Тем не менее, хорошо установлено, что неорганические сорбенты не обладают избирательностью действия только в отношении микотоксинов. Они в большой степени связывают отдельные витамины, ферменты, активные органические кислоты, удаляя их из организма вместе с микотоксинами.
Вторым уровнем антимикотической защиты организма следует считать открытие и разработку органических препаратов, обладающих более сильным нейтрализующим токсины эффектом. Все эти продукты вырабатываются на основе продуктов переработки стенки дрожжевой клетки, оксиквинола, тимола и других веществ. Тем не менее, и для этих препаратов эффект инактивации по отношению к разным группам микотоксинов оказался неодинаковым. Наиболее коварные микотоксины (фузариотоксины - Т-2 токсин, НТ-2 токсин, ДОН, ниваленол, фузаренон Х, зеараленон), обладающие слабой полярной структурой плохо поддаются воздействию органических сорбентов. Доказана их обеззараживающая сила на уровне не более 45-52% от начальной их концентрации в корме. А этого часто крайне недостаточно, чтобы сделать корм безопасным для кормления птицы и, особенно, молодняка.
Третьим, высшим уровнем антимикотической защиты корма, а значит, и организма птицы, следует считать разработку препаратов, сочетающих в своём составе сорбтивный эффект и энзиматическую инактивацию неполярных молекул микотоксинов. Эта группа препаратов содержит синергический комплекс органических сорбентов и энзимов взаимоусиливающих эффект друг друга. Типичным и пока единственным представителем на рынке Украине комплексом антимикотоксического действия является линия продуктов фирмы Биомин с торговой маркой «Микофикс».
Доказано, что свойства препаратов группы Микофикс позволяют решать проблему загрязнения корма микотоксинами одновременно по трём направлениям:
1.Удаление токсинов с электрически полярной структурой методами классической абсорбции;
2. Дезактивация микотоксинов с электрически неполярной структурой методами ферментативного расщепления.
3. Устранение токсических эффектов немикотической природы, связанных с попаданием в корм алкалоидов разной природы.
Принцип адсорбции препаратов серии Микофикс основывается на действии гидратированных поверхностей, формируемых адсорбентом. Полярные частицы микотоксина под действием сил поверхностного натяжения притягиваются к этим гидротированным поверхностям, а затем связываются с ними. Фиксация микотоксина на поверхности сорбтива приводит к полной инактивации действия, удержанию на ней, прекращению всасывания в желудочном тракте и удалению из организма с экскрементами.
Для понимания основных преимуществ антимикотоксических продуктов третьего уровня следует проанализировать данные таблицы 2.
Таблица 2
Характеристика антимикотоксических препаратов разной химической природы
Первый уровень |
Второй уровень |
Третий уровень |
Неорганические сорбенты
|
Органические сорбенты |
Комплексные (сорбенты и энзиматические инактиваторы) |
Алюмосиликаты, цеолит, хамекотокс и др. |
Микосорб, микотокс |
Линия продуктов Микофикс |
Высокая норма ввода- 0,5-5% по массе комбикорма |
Низкая норма ввода (0,02-0,1%) |
Малая площадь адсорбции |
Большая площадь абсорбции |
Максимальная площадь абсорбции |
Занимают много места в рационе, снижают концентрацию энергии в сухом веществе |
Занимают минимальное пространство в рационе. Не влияют на концентрацию энергии в сухом веществе. |
Связывает витамины |
Не вызывает связывание витаминов и других БАВ |
Избирательно активны в отношении некоторых групп и видов микотоксинов |
Широкий спектр активности |
Самый широкий спектр инактивирования микотоксинов, опасных для здоровья птицы. |
Отсутствие активности в отношении микотоксинов фузариозной группы |
Низкая ак-ность в отношении фузариозной группы |
Энзимная дезактивация микотоксинов фузариозной группы. |
Обладает только сорбцией |
Обладает только сорбцией |
Комбинирует интенсивную сорбцию и ферментативную инактивацию микотоксинов, которые плохо сорбируются или не сорбируются вообще. |
Из таблицы 2 видно, что самой мощной и практически универсальной формой антимикотоксической защиты могут характеризоваться препараты третьего уровня, в которых учтены все свойства исходного субстрата и возможности воздействия на него. Получается, что только препараты линии Микофикс позволяют комплексно подойти к решению проблемы полного обезвреживания и удаления микотоксинов, попавших в организм с кормом.
Микофикс начинают вводить в комбикорм при самых первых признаках микотоксикоза у птицы и сомнениях в чистоте зерна в отношении микробной микрофлоры. Лучше, если к началу использования комбикорма очередной партии безопасность продукта уже проверена на наличие микотоксинов и в его состав введён Микофикс в профилактической дозе 1 кг на 1 т комбикорма. Такая предосторожность – залог полной безопасности корма и высокого его продуктивного эффекта.
Следует помнить, что в весеннее - летний период и в период первого месяца после уборки зерна накопление микотоксинов в зерновых кормах бывает практически всегда, а часто их концентрация становится в ряде случаев критической. Именно в эти периоды наблюдается серьёзные сбои продуктивности при выращивании цыплят и продуктивности кур- несушек со значительным летальным эффектом. Не прибегая к серьёзной оценке поражения кормов микотоксинами, и не устанавливая их видовую принадлежность, в корм целесообразно ввести профилактическую дозу Микофикса 0,5-1,0 кг на тонну комбикорма.
Стабильность бизнеса в птицеводстве определяется качеством и безопасностью кормления – это аксиома.
|