Линия продуктов "Микофикс" - решение в борьбе с микотоксинами, даже самыми опасными, в комбикормах для птицы.

Подобед Л.И., доктор с.-х. наук, профессор, институт животноводства УААН.

Проблема микотоксикозов у животных и птицы изучена до сих пор крайне недостаточно. Считается, что патогенез этих заболеваний описан не более чем по одной трети возможных микотоксикозов в организме птицы.

Обобщая достаточно большое число литературных источников наиболее опасные микотоксикозы для птицы можно охарактеризовать согласно данным таблицы 1.

Таблица 1.

Токсины и их микотоксическое действие

 Ежегодно по причине недостаточного внимания микотоксинам производители мяса и яиц птицы теряют от 15 до 27% среднесуточного прироста массы молодняка и бройлеров и до 25% яичной продукции.

Каков же механизм негативного воздействия микотоксинов на организм птицы?

Первым этапом патогенного действия микотоксинов в организме является повреждение их активными центрами внутриклеточных мембран клеток. Этот процесс начинается на уровне просвета желудочно-кишечного тракта, в котором действию микотоксинов подвергаются пищеварительные ферменты, клетки эпителия желудка и кишечника, всасывающая поверхность тонкого кишечника. Многие микотоксины способны всасываться в кровь, откуда они разносятся к органам и тканям, и там проявляется их активность в отношении клеточных мембран. Взаимодействуя с мембранами клеток, токсины резко и необратимо нарушают их энергетический обмен. В результате постепенно формируется существенный энергетический дефицит, существенно замедляющий обмен веществ между клетками и межклеточным веществом. В качестве компенсации чаще всего в энергетический обмен вовлекаются свободные аминокислоты крови и в первую очередь метионин, цистин и валин. На фоне падения концентраций этих аминокислот формируется резкий аминокислотный имбаланс. Имбаланс порождает признаки, типичные для метиониновой и цистиновой недостаточности. Получается, что по факту обследования птицы фиксируется не микотоксикоз, а аминокислотная недостаточность, вводящая в заблуждение ветеринарную службу. В продолжение патологического процесса всегда фиксируется серьёзные поражения печени и почек, резкое и на первый взгляд безосновательное снижение продуктивности (прироста массы, яйценоскости). Быстро начинает страдать качество продукции - проявляется водянистость мяса, слабость скорлупы, низкая плотность белка яйца, понижение концентрации белка в мясе и яйце.

История и динамика бескомпромиссной борьбы с микотоксинами свидетельствует о наличие трёх этапов исследований и трёх уровней препаратов, разработанных в соответствии с этими этапами.

На первом этапе установлен эффект и подобраны эффективные неорганические соединения- сорбенты, связывающее отдельные микотоксины в сорбтивные комплексы, которые в организме не расщепляются, сохраняют свои нейтральные свойства и удаляются из организма через желудочно-кишечный тракт. Тем не менее, хорошо установлено, что неорганические сорбенты не обладают избирательностью действия только в отношении микотоксинов. Они в большой степени связывают отдельные витамины, ферменты, активные органические кислоты, удаляя их из организма вместе с микотоксинами.

Вторым уровнем антимикотической защиты организма следует считать открытие и разработку органических препаратов, обладающих более сильным нейтрализующим токсины эффектом. Все эти продукты вырабатываются на основе продуктов переработки стенки дрожжевой клетки, оксиквинола, тимола и других веществ. Тем не менее, и для этих препаратов эффект инактивации по отношению к разным группам микотоксинов оказался неодинаковым. Наиболее коварные микотоксины (фузариотоксины - Т-2 токсин, НТ-2 токсин, ДОН, ниваленол, фузаренон Х, зеараленон), обладающие слабой полярной структурой плохо поддаются воздействию органических сорбентов. Доказана их обеззараживающая сила на уровне не более 45-52% от начальной их концентрации в корме. А этого часто крайне недостаточно, чтобы сделать корм безопасным для кормления птицы и, особенно, молодняка.

Третьим, высшим уровнем антимикотической защиты корма, а значит, и организма птицы, следует считать разработку препаратов, сочетающих в своём составе сорбтивный эффект и энзиматическую инактивацию неполярных молекул микотоксинов. Эта группа препаратов содержит синергический комплекс органических сорбентов и энзимов взаимоусиливающих эффект друг друга. Типичным и пока единственным представителем на рынке Украине комплексом антимикотоксического действия является линия продуктов фирмы Биомин с торговой маркой «Микофикс».

Доказано, что свойства препаратов группы Микофикс позволяют решать проблему загрязнения корма микотоксинами одновременно по трём направлениям:

1.Удаление токсинов с электрически полярной структурой методами классической абсорбции;

2. Дезактивация микотоксинов с электрически неполярной структурой методами ферментативного расщепления.

3. Устранение токсических эффектов немикотической природы, связанных с попаданием в корм алкалоидов разной природы.

Принцип адсорбции препаратов серии Микофикс основывается на действии гидратированных поверхностей, формируемых адсорбентом. Полярные частицы микотоксина под действием сил поверхностного натяжения притягиваются к этим гидротированным поверхностям, а затем связываются с ними. Фиксация микотоксина на поверхности сорбтива приводит к полной инактивации действия, удержанию на ней, прекращению всасывания в желудочном тракте и удалению из организма с экскрементами.

Для понимания основных преимуществ антимикотоксических продуктов третьего уровня следует проанализировать данные таблицы 2.

Таблица 2

Характеристика антимикотоксических препаратов разной химической природы

Из таблицы 2 видно, что самой мощной и практически универсальной формой антимикотоксической защиты могут характеризоваться препараты третьего уровня, в которых учтены все свойства исходного субстрата и возможности воздействия на него. Получается, что только препараты линии Микофикс позволяют комплексно подойти к решению проблемы полного обезвреживания и удаления микотоксинов, попавших в организм с кормом.

Микофикс начинают вводить в комбикорм при самых первых признаках микотоксикоза у птицы и сомнениях в чистоте зерна в отношении микробной микрофлоры. Лучше, если к началу использования комбикорма очередной партии безопасность продукта уже проверена на наличие микотоксинов и в его состав введён Микофикс в профилактической дозе 1 кг на 1 т комбикорма. Такая предосторожность – залог полной безопасности корма и высокого его продуктивного эффекта.

Следует помнить, что в весеннее - летний период и в период первого месяца после уборки зерна накопление микотоксинов в зерновых кормах бывает практически всегда, а часто их концентрация становится в ряде случаев критической. Именно в эти периоды наблюдается серьёзные сбои продуктивности при выращивании цыплят и продуктивности кур- несушек со значительным летальным эффектом. Не прибегая к серьёзной оценке поражения кормов микотоксинами, и не устанавливая их видовую принадлежность, в корм целесообразно ввести профилактическую дозу Микофикса 0,5-1,0 кг на тонну комбикорма.

Стабильность бизнеса в птицеводстве определяется качеством и безопасностью кормления – это аксиома.