Как избавиться от артритов у   бройлеров и ремонтного  молодняка    птицы

Подобед Л.И., доктор с.-х. наук, профессор , Векленко С., Пронин П.Н., Гершфельд А ООО «Основы роста»

Стремительная интенсификация птицеводства   породила острые проблемы,  связанные с так называемыми продукционными нарушениями. Эти нарушения  вызывают   глубокими, часто необратимые  изменениями обмена  веществ и связаны они  в основном с  несоответствием скорости роста  между  мышечными  тканями  и  уровнем развития и  дифференциации тканей  внутренних органов , костяка и  суставов. Иными словами,  обслуживающие высокую   скорость наращивания мышечной массы  конструкции тела  не успевают  расти и развиваться также быстро как мышцы .  Особую тревогу вызывают  суставы растущего молодняка  мясной и яичной птицы.

Кроме того, можно  заметить, что как только   заканчиваются все основные  мероприятия по  стандартной вакцинации поголовья   на  21-28 день жизни у  цыплят  начинают проявляться  симптомы  пороков  опорно-двигательной системы  иногда  с признаками массового проявления.  Сначала цыплята  теряют двигательную активность без  никаких иных  визуальных нарушений.   Затем падает   потребление молодняком корма. Осмотр птицы указывает на наличие болезненности в суставах ног,  сначала фиксируется  уплотнение тканей, а затем  наоборот  увеличение объёма   синовиальной жидкости в суставах.  Далее начитает проявляться визуальная припухлость суставов и развивается  хорошо заметная хромота.  Общий диагноз артрит с признаками   гидроартроза.

По данным, А.Г. Кощаева , В.В. Усенко,  Е.В.Виноградова, А.В.Лихоман ( 2012) при среднем проценте падежа  у бройлеров за период выращивания – 5, выбраковка птицы за  весь технологический цикл  доходит в среднем  до показателя 10%.  При это  значительная часть  из этого количества ( иногда до половины) приходится на  хромых  цыплят  с диагнозом артрит.

Ещё большую проблему технической выбраковки поголовья   артриты  порождают  в процессе выращивания  ремонтных петушков и курочек в мясном птицеводстве.  Возникая  в 18-28 дневном возрасте    еле заметные нарушения суставной поверхности  у  ремонтной птицы  постепенно    переходят  в хроническую стадию  выраженного артрита (в основном скакательного сустава ) к 120-140 дням жизни. Такая птица  непригодна для племенного использования  и её  приходится   устранять из стада, неся при этом  огромные экономические потери.  В отдельных стадах по причине артритов  приходится  выбраковывать до 15-25% всех выращенных петухов к моменту  перевода в основное стадо.

Почему фиксируется столь странная на первый взгляд этиология  патологического процесса воспаления суставов с последующей выбраковкой птицы?

Тщательное обследование  птицы  с признаками  острого поражения суставов показывает, что  заболеванию подвержены  часто отнюдь не саамы слабые в экстерьерном отношении особи. Однако  при  забое таких цыплят  фиксируется  структурные повреждения печени и селезёнки, появления очагов поражения в почках, печени.  Это означает, что возникновение артритов  процесс вторичный , обусловленный острым нарушением обмена веществ в организме птицы. Плохая работа почек и  печени в сочетании с  имбалансом аминокислот и  дисбалансом основных минералов  в корме ( кальция, фосфора, DEB)    делает некачественным процесс формирования суставных (синовиальных) поверхностей  капсул  растущего  молодняка.  Кроме того,  в силу этих же причин   скорость  формирования этих поверхностей  отстаёт от скорости роста  птицы в целом.     Быстрый набор массы усиливает нагрузку на  костяк и, значит и на суставную поверхность.  Эта поверхность не справляется с  неадекватной   весовой нагрузкой  в силу её  недостаточного по толщине слоя и  слабого формирования  белкового матрикса.

Способствующими факторами рассматриваемой формы продукционного нарушения  является высокая плотность посадки, скученность птицы при нарушении  режимов микроклимата и зональности  его  выполнения. Развитию  артритов способствует  грязная и  влажная подстилка

 Под действием указанных факторов по мнению В.Н.Павлова (1980)    ухудшается  состояние  суставных поверхностей. Оно начинает  характеризоваться  повышением сосудисто-тканевой проницаемости, отеком,  мукоидным набуханием, выпотеванием фибрина и развитием очагов фибриноида. Последующая стадия характеризуется разрастанием грануляционной ткани. Хрящ разрушается с образованием трещин и секвестров, погружающихся в субхондральную кость. Созревание грануляционной ткани приводит к повреждению суставных поверхностей, их покрытию фиброзной тканью, сближением, суживанием суставной щели, образованием фиброзных спаек. Одновременное разрастание костных балок с переходом их с одного конца сустава на другой приводит к конечной стадии суставных изменений проявляющихся в острой хромоте птицы.  

Часто нарушение суставов у птицы   опосредовано  вызывается  последствиями интенсивной вакцинации.

 Использование в промышленном птицеводстве современных  широких схем   профилактической обработки птицы, не всегда адекватно соответствует   действительной опасности инфицирования и может сопровождаться различными осложнениями вследствие нарушенного иммунного ответа  ( И.М.Донник и др., 2013).  Речь может идти об избыточной антигенной стимуляции организма растущей птицы и развитии поствакцинальных осложнений в форме иммунного воспаления ( Е.В.Виноградова и др., 2013).  Это означает, что появляется вторичная  причина артрита уже  аллергической  природы.

  У больной  птицы  при артритах аллергической природы клинический анализ крови показывает снижение содержания гемоглобина, эритроцитов; изменяется количество и соотношение лейкоцитов и почти всегда повышается СОЭ, которая практически всегда четко отражает активность и тяжесть болезни, а также ее динамику. Изменение содержания белков в сыворотке крови у больных расценивается как показатель активности процесса. При  артрите выявляется диспротеинемия (изменение соотношений между количеством альбуминов и глобулинов, а также белковых фракций). Четким показателем активности болезни, отражающим ее динамику, является увеличение фибриногена крови до 0,01 г/л вместо 0,005 г/л и увеличение гликопротеидов в сыворотке крови.

Наконец есть и третья причина, вызывающая  частое поражение суставов стопы и голени птицы.  Этой причиной является  инфекция.  В литературе описано, а на практике давно подтверждено  существование  кантагиозного заболевания под названием теносиновит или реовирусный  артрит. характеризующееся хромотой, связанной с воспалением сухожилий и суставов конечностей, высокой ранней смертностью, плохим ростом, снижением яйценоскости и выводимости цыплят.

 Реовирусный теносиновит птиц — собирательное название нескольких заболеваний (вирусный артрит, синдром карликовости, ломкость костей, некроз головки бедра, малабсорбционный синдром, 10-дневная болезнь бройлеров, синдром «бледных цыплят»), вызываемых реовирусом и не имеющих ярко выраженных клинических признаков. При хроническом течении болезнь сопровождается разрывом сухожилий голени и эрозией суставных хрящей. Заболеваемость  до  5—20 % в стаде.

Кроме того поражение суставов у птицы может вызвать  последствия микоплазмоза. сальмонеллёза, пастереллёза, колибактериоза.      

Какие основные признаки  поражения суставов у птицы.  Обычно сустав с признаками артрита деформирован, увеличен в размере,  болезненный  на ощупь, фиксируется флуктуация при пальпации (Рис.1)

   Рис.1. Внешние признаки артрита скакательного сустава у птицы.

Птица плохо двигается, встаёт опираясь на крылья, появляется типичная  хромота на одну ногу  или переваливание с ноги на ногу при движении в случае поражения суставов обоих ног. Далее следует типичное воспаление по продолжению в результате чего поражается ахиллово сухожилье ( его влагалище) с  переходом артрита в тендовагинит.  Непринятие мер заканчивается разрывом  сухожилий  и полным обездвиживанием птицы ( Рис.2.)

Рис.2. Разрыв ахиллово сухожилья при  тендовагините (слева). Искривление пальцев при теносиновите реовирусной природы (справа) . 

Инфекционная природа  поражения суставов устанавливается известными бактериологическими исследованиями. После чего  назначается  симптоматическая антибиотико- или  антивирусная терапия.

Технологические и нарушения кормления птицы  устраняются при  увеличении частоты  проявлений хромоты у птицы.

Однако  все эти методы будут  малоэффективны, если не предпринять мероприятий по   профилактике  проблем с суставами у птицы  при помощи специальных средств  активации  ускоренного  их развития и защиты от повреждений любой этиологии.

Наши исследования показали, что   действенным фактором защиты птицы от поражений суставов  могут стать препараты  хелатного кремния.

Более чем полувековая история  изучения кремния и его роли в живом организме показала  присутствие  этого элемента практически во всех органах и тканях   животного. Оказалось , что одной из   наиболее важных функций кремния является  непосредственное его  влияние на скорость роста , полноценность и упругость эластичных тканей   и прежде всего связанных с опорно-двигательным  аппаратом.  Это свойство доступного кремния  уже более  двух десятков  лет   применяется в практической медицине при  реабилитации  пациентов перенёсших  тяжёлые травмы и  повреждения  суставов.

 Медицинской и биологической  наукой (                                  ) доказано, что  ионный  кремний крови легко проникает в   костную ткань и стимулирует активность хондроцитов и хондробластов , стимулируя тем самым току роста хряща и суставных поверхностей.   Кремний  обеспечивает создание  упорядоченной структуры  белков  синовиальных поверхностей суставов. В результате  стенки суставов   уплотняются, увеличиваются по толщине и приобретают  повышенную прочность. В таком состоянии они лучше противостоят проникновению инфекции  в  полость сустава и в состав синовиальной жидкости. Это  свойство  кремния способствует  укреплению суставов,  быстрому  восстановлению их функций после травм , препятствует инфицированию их  поверхностей и  жидкостей.

Такой  механизм действия  ионного кремния  характерен и для   организма  сельскохозяйственной птицы,  испытывающей острые проблемы с нормализацией опорно-двигательного аппарата уже в раннем возрасте.  В условиях ограниченного  поступления доступного кремния с  кормами и водой, вызванного спецификой  современных рационов  кормления,  птица  постоянно испытывает дефицит в этом микроэлементе, что не позволяет ей  сформировать    достаточно эффективную суставную поверхность, соответствующую её   нормальному развитию и функциям.

  Это означает, что   для профилактики   артритов и других  нарушений опорно-двигательной системы любой этиологии   необходимо сначала  обеспечить постоянное поступление в организм доступного для обмена  кремния, способного ускорить  процесс формирования  хрящей и  опорных тканей суставов осевого и   периферического скелета.

Долгие годы  предпринимались попытки  в качестве таких средств использовать природные минералы ( цеолиты, глаукониты, клиноптилолиты и др.).  Оказалось, что эти  природные минералы  содержат кремний в  слаборастворимой форме и для проявления его эффекта  такие продукты надо вводить в дозе 3-5% по массе комбикорма.  В рационах интенсивно растущей птицы позволить  ввод такой добавки в указанной дозе  с точки зрения достижения баланса их питательности  по основным показателям   абсолютно невозможно.  И  кроме того,  совсем не факт, что даже в дозе  5% по массе  эффект природных минералов как активаторов нормализации опорно-двигательной системы  проявится  в полном  объёме.

Наши исследования показали, что лучшим способом   устранения проблем с  проявлением артритов и других нарушений опорно-двигательной системы у птицы  следует считать применение  легкоусвояемых хелатов кремния, изготовленных  с использованием  растительной кремнийорганики и обладающей повышенной растворимостью и усвояемостью в организме птицы. 

 Хелат кремния ( кремнин) получен  в результате  выполнения специфической механохимической реакции между продуктами  переработки  риса (источник органического  диоксида кремния) и зелёного чая (источник хелатообразователя эпигалокатехина). При этом  указанная реакция  выполняется в специальных установках,  обеспечивающих  естественный удар и сдвиг непосредственно в твёрдом теле  минуя реакцию    растворения компонентов.

За счет ударно-сдвиговых нагрузок последовательно происходит разрушение структуры растительного сырья, десорбция (отсоединение) биологически активных соединений с нерастворимых структурных элементов растительного сырья (рисовой  шелухи) и перенос их на поверхность растворимого углевода (зеленого чая). Таким образом, происходит образование биологически доступных водорастворимых форм кремния.  

   Полученный   продукт   кремнин   включает  около  16%  растворимой  биоорганической формы  хелатного  кремния Кроме того в   составе добавки  присутствуют    углеводы (до 60%), протеин (5%), минералы (кальций и микроэлементы, до 0,5%) витамины  группы В, витамин Е и С.

Кремнин    легко смешивается с типичными  компонентами   комбикорма или  рациона  животных, и в силу выраженных адгезивных свойств не самосортируется при  перемещении, раздаче и потреблении  кормовой смеси.

Продукт  прошёл все стадии лабораторных исследований и испытан в научно-хозяйственных опытах на птице (бройлерах, ремонтном молодняке мясной и яичной птицы и племенных  мясных несушках).  Кроме того  он используется в составе рационов  птицы в промышленных масштабах как фактор  нормализации  и  стимуляции роста, иммуномодулятор  и средство  профилактики артритов  любой  этиологии.

Так в   специальных  наблюдениях, выполненных  на крупном  холдинге по  производству мяса птицы, хелат кремния (кремнин) вводили  в рацион  ремонтных петушков и курочек кросса Хабарт Ф-15  с первого дня жизни в оптимизированной ранее дозе 3 кг препарата на 1 тонну комбикорма рецепта К-2. Для  изучения эффекта задействовали  208 тыс.  голов молодняка родительского стада  ( 182 тыс. курочек и 26 тыс. петушков).   С переходом на рецепт К-4 дозу хелата кремния уменьшили до 2 кг на 1 тонну и продолжали  его введение в рацион до перевода птицы  в основное стадо.  Параллельно с этим  наблюдение вели за партией контрольной птицы   тех же сроков и партии  посадки соседнего корпуса.

 Выращивание ремонтного молодняка  сравниваемых корпусов показало, что птица получавшая  кремнин   имела  заметно лучшие показатели сохранности  поголовья. По курочкам сохранность возросла на 1% а по петушкам на  3,8%. При этом  общий показатель сохранности по стаду за период выращивания составил 98,5% и был самым высоким  за последние 3 года по  всем выращенным партиям ремонтного молодняка.

Постоянное наблюдение за опытной и контрольной птицей позволило выявить   резкое снижение ( практически до нуля)  у опытных цыплят  отхода ( падёж + выбраковка) по причине  нарушений опорно-двигательной системы.  Опытные петушки , получавшие  хелатный кремний,  оказались идеально  экстерьерно подготовленными  для  племенного использования.  Процент их браковки при переводе в основное стадо  снизился в 4 раза по сравнению с контрольным поголовьем.

Кроме того, параллельно с практическим полным решением проблемы артритов   кремнин  сработал  и как эффективный иммуномодулятор , что подтверждено  идеальным иммунным ответом на  вакцинации к 115 дням выращивания по ART, Mg, CAV, FAV,ILT,REO.

Сумма позитивных факторов  применения кремнина  свидетельствовала, что  опытная птица  оказалась  технологически лучше подготовлена к активному производству инкубационного яйца, чем контроль по всем  контролируемым показателям (живая, масса, расход кормов, падёж, техническая выбраковка, иммунный ответ). Кроме того, дополнительные затраты на приобретение и введение препарата  полностью окупились  увеличение  сохранности и снижением процента выбраковки.

После перевода в основное стадо  кремнин продолжали вводить в корм опытной партии птицы в дозе 1,5 кг на 1 тонну комбикорма. Сравнение производственных показателей этой партии с контролем приведён в таблице 1.

Таблица 1

Показатели продуктивности 2-х партий  родительского стада    птицы кросса Хабарт Ф-15 в связи с введением хелатного кремния в рацион

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что   вследствие лучшей подготовленности опытной птицы  к репродуктивному периоду    и на фоне постоянного потребления добавки   доступного кремния  её сохранность за  учётный период  повысилась  на 1,6%,  и стала практически идеальной.  Отход 0,8%  был обусловлен  в основном механическим повреждением  отдельных особей. Кроме того,  несколько возросла фактическая продуктивность несушек, получавших кремний а в её пик  она оказалась больше у опытной птицы  на 2,8%. В результате за период наблюдений от опытных кур удалось получить на  7,3 яйца больше чем в контроле. Существенно возросло и  качество инкубационного яйца.

Мощный задел по нормализации опорно-двигательной системы у петухов , обусловленный потреблением хелатного кремния стал  фактором сохранения их высокой племенной ценности   в основной репродуктивный период.

Таким образом, введение в рацион хелата кремния следует рассматривать как  наиболее эффективный способ  устранения  проблем опорно-двигательной системы у племенной и промышленной птицы.  Эффект   дополнительного поступления  кремния в организм обусловлен его влиянием на ускорение развития  ростовых клеток хрящевой  и костной ткани,  оптимизации процесса формирования суставных поверхностей костей периферического скелета  и предотвращения  раннего поражение суставных поверхностей  независимо от причины его вызывающей.

Хелатный кремний (кремнин) следует рассматривать как  мощное профилактическое средство , обеспечивающее   нормальное развитие  опорно-двигательной системы молодняка птицы ( бройлеров и ремонтных цыплят), способ повышения  процента выхода племенного молодняка,  средство повышения  племенной ценности несушек и фактора  увеличения выхода инкубационного яйца.

Расчёт показывают, что затраты на приобретение и ввод хелата  кремния в рацион птицы  полностью окупаются ростом сохранности и снижением процента выбраковки  у цыплят –бройлеров и ремонтного молодняка. Кроме того,  дополнительный экономический  эффект обусловлен   повышением продуктивности бройлеров, снижением затрат кормов, а у племенной птицы  ростом   яйценоскости и процента выхода  инкубационного яйца.